De Franse keuken staat hoog aangeschreven. Toch moet je op culinair gebied geen al te hoge verwchtingen hebben van de Franse kust. Als je niet verzot bent op Oesters en Mosselen dan kan je beter voor pizza kiezen.

Afgelopen zomer hebben we, mede door Corona, onze vakantie doorgebracht in Frankrijk. Over het algemeen zou je verwachten dat dit voor een bourgondiër een feestje zou zijn om te zwelgen in de Franse keuken die hoog aangeschreven staat. Als gezin met drie kinderen kozen we toch een beetje voor de betaalbare opties, maar dan blijft er weinig over van de Haute Cuisine.

Natuurlijk is er langs de kust volop vis tevinden. We zakten af van Noord Normandië tot Bretagne langs vele pitoreske en toeristische kustplaatsjes. Lnags de kust verwacht je het ene na het andere visrestaurant en dat krijg je ook. Maar helaas vaak met een beperkt aanbod. Naast Huîtres en Moules (oesters en mosselen) is het aanbod zeer beperkt. De meeste restaurants hebben nog een excuus Zalm of Dorade op het menu staan, maar dan houd het vaak op.

Oesters en Mosselen in overvloed. Het ene na het andere restaurant. Net alsof de hele Scheveningse Boulevard volstaat met fastfood restaurants en als je niet verzot bent op deze zeevruchten staat je een flinke uitdaging te wachten. De veel geroemde Franse Keuken is ver te zoeken. Probeer eens een restaurant te vinden waar ze coq au vin, canard confit of Filet Mignon serveren. Ik heb ze niet gevonden, maar laat de tips maar komen.

De fameuze Franse Crepes zijn overigens ook ver te zoeken aan de toeristische kust, In plaats van de flinterdunne krokante crepes serveert men over het algemeen gewoon dikke vette massa geproduceerde Hollandse pannekoek die rechtstreeks uit een 10-pak supermarkt eigen merk verpakking komt en even op een schijfje wordt opgewarmd en uitgeserveerd wordt met een toefje slagroom, een schep bastaard suiker of een flinke lik Nutella pasta