In Barcelona zijn er vleesrestaurants te kust en te keur voor de echte carnivoor, maar bij Pirenau en Broca kies je voor duurzaam vlees van geselecteerde producenten in de Pyreneeën. Een restaurant met een goed verhaal.

Op de grens tussen de wijken L’Eixample en Barri Gotic, niet ver van het bekende Plaça de Catalunya vinden we het restaurant Pirineu en Boca. Vanaf de straat zien we eerst een slagerij, maar daarachter kunnen we neerstrijken voor een goed en eerlijk stuk vlees. De slagerij annex restaurant werkt met geselecteerde leveranciers uit de Pyreneeën. In de winkel is het alleen vlees, maar in het restaurant wordt gewerkt met diverse producten uit de bergen.

We begonnen met een salade van Forel, gevolgd door heerlijk gegrilde lamskoteletjes en sloten af met een schapenyoghurt met honing en een stevige kruidenbitter, de Patxaran Uztarrotze. Andere menu opties zijn onder andere rundvlees, gevogelte en haas uit de Pyreneeën.

7 Bij Pirineu en Boca gaat het niet direct om de gastronomische beleving maar om eerlijk en traceerbaar eten. De gerechten zijn redelijk eenvoudig, maar de hoofdingrediënten zijn super vers en super mals en vol van smaak

Adres: Calle Girona17, Barcelona 08010 Spain
Website: Pirineu en Boca
Prijs: € 40- € 50 per persoon voor 4 gangen tapas met een goed glas wijn